La carte Les carnivores Le canard du Sud-Ouest Tartare de Boeuf au Gravelax de Foie Gras… 14€ Nems de canard… 12€ Polenta croquante au magret fumé… 10€ Tartare de magret à l’Huître et Huile de truffe… 13€ Tout est bon dans le cochon Planche de charcuterie… 11€ / 18€ Lapereau au Lard et Fruits Secs… 14€ Pot de Boudin tiède aux Pommes… 10€ Pour les gourmands… (pour deux personnes) Magret de canard sur os au balsacoing (600 gr) 40€ Côte de bœuf (1,2 kg) 62€ Gigot d’Agneau de Lait de Castille (600gr) 43€ Côté Mer Tataki de Thon, Sauce Thaï… 15€ Croustillants de gambas au gingembre confit… 16€ Chipirons frits au piment d’Espelette… 14€ Pour finir Crème brûlée aux fruits de la passion 9€ Tourtière aux pommes, Glace vanille 9€ Gaspacho de Kiwi, Crémeux Chocolat Blanc 9€ “LA” madeleine, Glace cerises noires (Pour 2 ou 3…) 19€ Café ou Thé Glouton 10€ Champagne Glouton 17€ Les exceptionnels En ce moment L’Oeuf façon Tamagoyaki à la Basquaise… 11€ Raie au beurre d’herbes, Emulsion de Tartare… 14€ Feijoiada de Veau et Boeuf aux Epices doux… 13€ Les inclassables Planche de fromages… 11€ / 18€ Houmous Tarbais aux Légumes Croquants… 11€ Barbecue de volaille marinée au saté… 12€
